贵州酒香飘逸!许多人对贵州泛起涟漪,茅台功不可没。茅台贵为世界名酒,它的影响力自然会覆盖贵州。事实证明,贵州不只是茅台的产地,更是许多知名酒水的主产地。

无数游客来贵州游玩,闲暇之余一定会试饮此地的酱香,并且在返回时还不忘带走几瓶。然而,有这样一件奇怪的事情令人诧异:内行人来贵州喝酒,似乎不怎么爱碰茅台。

经过了解,80%以上的人认为茅台酒虽然好喝可是承受不了喝酒的成本,反倒是这几款价格便宜酱香酒,深受内行人之推崇,并且它们也是内行人离开前必带的,来看看:

一、珍酒

同样是地地道道的贵州酱香酒,本地人?珍酒的喜爱程度不亚于茅台,甚至还被诸多酒客嫩誉为茅台酒的“异地姐妹花”。究其原因,不止口感与茅台相似,工艺原料亦如此。

如今,这款酒的定位保持不变,依旧是中低端市场的佼佼者,它的酒质以及口感从来不打折扣,整个酒体丰满,酒花绵密,喝着醇香四溢,窖香微显,饮后温润余香持久。

二、习酒

在贵州土生土长的酱香酒中,一定有这款酒的一份子。和茅台酒相提并论,知名度方面略逊一筹,但习酒能凭借出色的酒质以及惠民的价位赢得了广大酱酒朋友之高度推崇。

曾经的习酒,在本地评酒大会以及其他活动中获得过各种奖项,作为本地人最喜爱的酱香之一,它自始至终精选本地红樱子高粱,沿用大曲坤沙技术窖酿成口感醇厚之佳酿。

三、黔春酒

一款性价比较高的酱香酒,该酒至今已有40年历史。许多年轻酒友估计不怎么认识,但中老年酒友可是它的忠实粉丝。对于他们而言,该酒承载着青春的回忆和时代的烙印。

它的酿制工艺与绝大多数酱酒有所不同,采用本地优质赤糯高粱作为原料,沿用麸曲酱香白酒酿制工艺。如此酿成的酒,口感自然很独特,喝起来有股“麸曲酱香”,后劲较大。

四、平坝窖酒

一款历史较久的酱香酒,虽然不及茅台的知名度但是酒质以及口感不输大牌酱香酒。在贵州人的心目中,这款酒有着一定的地位,由于售价低廉,不少人将其视为口粮美酒。

值得一提地是,这款酒在酿酒工艺上做了改良,借鉴了传统酱香酒酿制工艺,同时又在制曲期间添加了麸曲和中药,使其成为一款酱酒中的“药酒”,如此也奠定了其市场地位。

五、金沙窖酒

一款源自贵州金沙县的历史酱酒,承载着本地人的心血,曾在八九十年代红极一时。当时的茅台并没有很高的名气加之酱香酒数量和品种不多,这款酒才受到了人们的重视。

不得不承认,它的酿制工艺相当复杂,虽然也是传统工艺但是改良成分很多。正是这般精细化酿制,才保证了该酒的酒质醇厚,酱香突出,诸味协调,口感醇绵,空杯留香。

六、国康1935

一款被称为“小飞天”的品牌大曲坤沙酱酒,源自贵州国康酒业。酿制此酒的国康酒厂,自1993年建厂至今拥有30多年酿酒历史,时间之久足够证明酒厂的软硬实力。

国康1935的问世,不仅坐实了这家酒厂的实力而且让广大酒友再次了解到贵州酱香酒的辉煌历史以及文化底蕴。可以说,这款酒承载着本地人的情结心血以及时间赋予的烙印。

酒厂精选红樱子高粱作为原料,秉承传统工艺传承,坚守古法“12987”大曲坤沙技术,采用30年窖池发酵,经过一年周期可蒸馏出原酒,再经过漫长五年陈放才能得到成酒。

成酒拥有丰盈饱满的酒体,浓郁扎实的酒香,绵密持久的留香以及醇厚甘润的口感,是大众酒友不可多得的口粮美酒。好酒之友,不放一试。

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